离心的概念是离心机在高速运转下会存在非常的离心力，样品中的液体会在离心力的作用下加快颗粒的沉降速度，因此可以通过不一样的沉降系数与浮力密度将样品中的物质分离出来，达到离心力的作用。由于重力作用，相比较细小颗粒的物质在液体中会不动或者上浮，而偏重颗粒的物质会逐渐地下沉，颗粒愈加重，下沉速度愈加快。而其速度不仅与颗粒的密度、形态、大小密切相关，还与液体粘稠程度、重力场程度有一定相关关系。例如红血球颗粒偏小，直径是以微米为单位，在重力场下就能够看到其上下升降的情况。